Домик брачных аферистов
Вопрос к лисене,

18 Июля 2020, 08:01Лего  
Вопрос к лисене,

По морепродуктам. Я знаю, что во Владивостоке есть ракушки - гребешки, или то, что в Европе называют сан жак. Поделись рецептом, как их готовили? Может что новенькое " на ус намотаю". Про крабов тоже знаю, а вот омары или как в америке называют- лобстер, там есть?

18 Июля 2020, 08:31Лего  
И опять про еду, Румата.

Кстати старом рецепте оливье как раз 7 ингредиентов, майонез и желе из бульона не считаем. Почему ты его " не понимаешь?

18 Июля 2020, 08:43Дон Румата  
)))

Наерное, потому что никогда не пробовал)))
Но описание вызывает недоумение

18 Июля 2020, 08:47Лего  
По мне,

Если бы не вкус трюфелей, как обычный- привычный нам салат. Трюфельный вкус очень резкий- все забивает. Ну и обычным листикам салата, который как украшение использовался- там явно делать нечего.

18 Июля 2020, 08:51Потеряла Берега  
Вроде бы

Салатом считается смесь 7 ингредиентов, нет разве?
Если меньше- то это называется гарнир.
Кажется именно у французов так считается.

18 Июля 2020, 08:59Лего  
Салат у французов

Это только листья салата, заправленные соусом винегрет. В нашем понятии смесь овощей- где помидоры- огурцы- перец и зелень вообще крайне редки. Как правило- все это подаётся " само по себе". А всякие " смеси" , вроде оливье и прочего часто называют " русским салатом". Есть " картофельный немецкий салат"- как правило это как рах холодный гарнир.
Салатс мясом, как оливье вообще проходит как полноценный " облегчённый" ужин.
Я часто готовлю его для посиделок в клубе.

18 Июля 2020, 09:05Orgasmatron  
12345

Отличный комментарий по теме:

"
I don't like fish.
You are listening to KAOS here in Los Angeles.
I don't like fish.
Yes, we've established that. Ah! Do you have a request?
Shell fish, guppy, salmon, shrimp and crab and lobster, flounder. I hate fish, but I think most of all I hate fresh fish, like trout. I hate fresh trout. My least-hated, favourite fish would be sole. That way you don't have to see the eyes. Sole has no eyes.
Oh no!
I'd like to be home with my monkey and my dog
Thank you.
I'd like to be home with my monkey and my dog I'd like to be home with my monkey and my dog I'd like to be home with my monkey...
They don't care. Shut up. Play the record.
"

"
Я не люблю рыбу.
Вы слушаете Каоса здесь, в Лос-Анджелесе.
Я не люблю рыбу.
Да, мы это установили. Ах! У вас есть просьба?
Моллюски, гуппи, лосось, креветки, крабы и омары, камбала. Я ненавижу рыбу, но больше всего я ненавижу свежую рыбу, например форель. Ненавижу свежую форель. Моей наименее ненавистной и любимой рыбой будет камбала. Таким образом, вы не должны видеть глаза. У подошвы нет глаз.
О нет!
Я бы хотела быть дома со своей обезьянкой и собакой
Спасибо.
Я хотел бы быть дома со своей обезьяной и своей собакой я хотел бы быть дома со своей обезьяной и своей собакой я хотел бы быть дома со своей обезьяной...
Им все равно. Заткнись. Поставь пластинку.
"

18 Июля 2020, 09:49Лего  
Орг, никак

Вчера наконец- тоже нарушил сухой закон? Или куришь?

18 Июля 2020, 10:04Дон Румата  
Лего,

сочетание мяса птицы, раков, и оливок я не могу понять в своём рту

Мне утка с изюмом и черносливом противна
Беее

Мясо отдельно, ягоды отдельно!!! )))

18 Июля 2020, 10:14Лего  
А паэлью

Ты никогда не пробовал? Божественное блюдо. Сочетание мяса, рыбы и морепродуктов. Я когда рецепт читала- думала всегда, что в рот никогда не смогу взять. А полюбила всей душой и готовлю часто. Летом на огне предпочту паэлью шашлыку.
Фрукты с мясом обожаю- марокканская классика.

18 Июля 2020, 10:19Лего  
Кстати я летом все овощные салаты готовлю с ягодами

С красной смородиной и крыжовником. Вкусный салат- свекла с клубникой.
Зимой помидоры с хурьмой делаю и листовой салат с хульмой.
Очень вкусный салат- курица, апельсин, свежие огурцы и зелёный горошек. ( с оливками ещё вкуснее).

18 Июля 2020, 10:29Звездунова  
Сочетание мяса рыбы и морепродуктов(с)

В классической паэлье - рыба, морепродукты и КУРИЦА, что вполне сочитаемо.
А так да, с дуру можно все в нее нагородить, как в пиццу - и колбасу и мясо и грибы с фруктами)))
И как можно паэлью с шашлыком сравнивать, если это каша рисовая?
Ладно бы с пловом сравнила)))

18 Июля 2020, 10:38lisena1  
с мясом нормальные люди во владике не сочетают

а гребешки --как и многие моллюски --слегка(1 мин) --отваривают а потом обжаривают ) только на сливочном) масле. Тогда вкус присущий --слегка сладковатый остается. Некоторые даже не солят -но я присаливаю чуток. Кальмары тоже так вкусно -после отварки легкой--порубить --но с луком и на сл масле--до растворения лука.

18 Июля 2020, 10:38Дон Румата  
Поторяю - Я Дикарь!!!

Мясо отдельно
Рыба отдельно
Птица отдельно
Ягоды совсем отдельно на соседнем столе
Морепродукты отдельно ЗАВТРА

И не смешивать

)))

18 Июля 2020, 10:42lisena1  
с крабами все просто

по мне --отварить в подсоленной воде --- а потом разрезая панцырь лап просто есть.. Некоторые тоже после варки на сл масле жарят --но по мне -- мясо краба от этого грубеет и сладковатость теряется.. А так --конечно -- с трепангами --делают солянку( это втроое блюдо с капустой )-- с кальмарами --плов. Но я люблю в чистом виде..

18 Июля 2020, 10:43lisena1  
Румата

отвали со своими истериками. Пшел.

18 Июля 2020, 10:43Лего  
Лисена, спасибо.

То есть отвариваете предварительно? Я слышала про это и не поняла, зачем? Во Франции сразу слегка обжариваем, да только на сливочном масле. ( вегетарианцы и японцы часто на кокосовом, тоже вкусно).

18 Июля 2020, 10:44Лего  
Звездунова,

Я просто готовлю летом на углях, когда многие просто шашлык готовят и мясо.

18 Июля 2020, 10:46lisena1  
да --отвариваем 1 мин

но когда свежие --без заморозки --то жарим сразу --- но это только в случае если сами поймали... Свежие -то что продаются охлажденные --все равно надо отваривать.

18 Июля 2020, 10:48Лего  
Я готова

Вообще питаться морепродуктами, но иногда рыПку. К мясу стала практически равнодушна. Стейк с кровью вот ещё хочется. Каре ягнёнка. И все- пожалуй. Ах, да утиные грудки ( слабой прожарки, разумеется. ) .

18 Июля 2020, 10:58Дон Румата  
Лиса,

Отвалить тебе придётся
Но тебе не привыкать

18 Июля 2020, 11:02Agua  
Искусители!

Я обожаю рыбу и всяких морских гадов! В Москве свежих гадов не найти, но корабельную заморозку найти можно. Кольмарчики, гребешки... вкуснота!

Паэлья хоть и странное блюдо, но тоже относится к разряду любимых. Бо первая моя пограничная поездка была в Испанию. В отеле Шведский стол с десятью видами паэлья поразил тогда... и сангрия)) друзья часто делают на огне паэлью, у них огромная сковорода и разнообразные уличные печи в загородном доме. Они почти каждые выхи что-то жарят и создают друзей.

18 Июля 2020, 11:03Дон Румата  
Лиса,

Тебе реально, не противно быть везде гонимой и имеющей репутацию Изгоя?

Только на моей памяти тебя дважды изгоняли из ДБА и полтора года не прописывали

Имей гордость и удались
И я буду считать тебя Человеком

18 Июля 2020, 11:03lisena1  
придурок

читай заголовок

18 Июля 2020, 11:05Дон Румата  
Приношу извинения

По морепродуктами я слаб

18 Июля 2020, 11:09lisena1  
оу) Румата))

удаляешься обычно ты сам --проконвульсировав --а потом со слезой хлопнув дверью --не раз уже наблюдала.. Так шо ж теперь тебя сдерживает --вперед.. пуписк)))

18 Июля 2020, 11:09Agua  
Румата,

Зачем ты забил всю тему о морепродуктах своими "фи"??? Смело можно сказать, что ты тему испортил((

18 Июля 2020, 11:10lisena1  
Аква)))

просто запомни алгоритм --он один для всех моллюсков -- легкий отвар --расчленение--и обжарка на сливочном масле до легкого золотого цвета.

18 Июля 2020, 11:10Маргарита Че  
морепродукты,

особенно гребешки вроде везде продаются. Нет?

18 Июля 2020, 11:12lisena1  
Маргарита

да -продаются -мороженные... Их варим слегка и потом жарим.