Домик брачных аферистов
Пора квасить! Огурцы.
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 9
вернуться на 1092 стр. списка тем
рецепты. Я мамин пробую.
Огурцы замачиваем на пару часов в холодной воде( можно не замачивать, но в засушливый год огурцы интенсивно "пьют" рассол в банках, пориходится разводить новый рассол и доливать. Если замочить огурцы До, рассол не девается никуда ).
С огурцов срезаем кончики и укладываем в чисто вымытую 3х л. банку на дно которой предварительно уложены чеснок, лист хрена, зонтик укропа и штук пять листьев черной смородины.
Огурцы набиваются плотненько, чтобы не болтались в банке. Сверху опять траву и три столовых ложки соли с небольшой горкой. Заливаем огурцы кипятком до самого "с горочкой", накрываем капроновой крышкой и оставляем на сутки при комнатной температуре.
Через сутки ставим в прохладное место, там прохладном брожение происходит не так интенсивно, как в тепле и огурцы получаются хрустящие, и хранить там же, что б не переквасились и не стали мягкими.
Замачивать лучше в холодной, не хлорированной водой до 6 часов!
В посуде лучше размещать вертикально с уплотнением, но с не нажимом.
Холодным способом (не горячей водой) получается дольше, но вкуснее и хрустящее с тугором наверняка.
На брезентовом поле..."(ц)
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.