Домик брачных аферистов
Сварил щи!

26 Авг 2022, 19:43Любезный друг  
Сварил щи!

Из молодой капусты со щавелем и крапивой. Конечно, крапива не та, что в мае, но... Кто ищет, тот находит молодую крапиву и в августе. Вкуснотень!!! Не могу наесться!

26 Авг 2022, 19:55Strashila incredibil  
ой.. а я

крапивные не могу кушать.. что то вроде аллергиии...
А вот щавелевые.. да с крутым яичком.. ммм вкусняка!

TERMIT
А Вы к щавелю еще и капусту добавляете?)

26 Авг 2022, 19:58Любезный друг  
Молодую!

а яичко, сваренное в крутую, обжариваю вместе с репчатым лучком и морковкой. )

26 Авг 2022, 20:02Strashila incredibil  
TERMIT

Спасибо )
надо попробовать.. Интересно.. крутое, обжаренное яйцо.. хм.. никогда не слышала..

26 Авг 2022, 20:06Любезный друг  
Lelya,

ну как же! Любимое блюдо было у Адольфа Алоизовича Шикльгрубера - рубленые вареные яйца, обжаренные с репчатым луком в постном масле. )

26 Авг 2022, 20:30Любезный друг  
Поскольку Адольф был

военным преступником, в знак протеста я изменил блюдо, добавив к нему рубленые шкурки неспелых бананов и помидоры. А растительное масло заменяю часто на выжирки от куриных шкурок. ))

26 Авг 2022, 20:39Немка  
TERMIT

А, если в щи вместо яичка добавить яйцо, думаю, совершенно другой вкус будет; оР

26 Авг 2022, 20:46Aшyня  
))) Немка, мой друг тож говорит, Яичко положи

в холодный свекольник или в суп из щавеля. И спрашивает, почему я как то странно улыбаюсь и трогаю его. Ничего не понимает в кулинарии кароч.

Опять вы к ночи про еду, настоящие друзья! Совратят и накормят до пуза!
У меня полусладкий кефир с булкой с маслом. Обожаю, когда масло застывает во рту от холодного кефира, дооолго жую и кайфую.

26 Авг 2022, 21:42Василиса Двинова  
Гуськов

Гони рецепт щей, а то слюна течёт

26 Авг 2022, 21:55Любезный друг  
Немка,

а я яички кладу! Перепелиные! ) Приедешь, угощу! )

26 Авг 2022, 22:02Любезный друг  
Вася,

ничего сложного! Вода, картошка, капуста, щавель, крапива. Все варится. ) Потом добавляется обжаренная смесь рубленых яиц, репчатого лука и натертой моркови. В конце приготовления выжимаю несколько головок чеснока. Картофель кладу целый или половинки, если клубни крупные. Потом их толку, перед добавлением чеснока, за три минуты до готовности. ) Соль, естественно, по вкусу.

26 Авг 2022, 22:04Любезный друг  
Чуть не забыл!

Жарю смесь на рафинированном постном масле. )

26 Авг 2022, 22:08Лего  
То есть щавель кладёте рано

И в нем все варите??? Ну не знаю, по мне щавелевая кислота удлиняет процесс готовки или вовсе прекращает его. Я щавель кладу в самом конце и выключаю сразу. Да и витаминов так больше сохраняется.

26 Авг 2022, 22:09Василиса Двинова  
Гуся, спасибо дорогой

Рецепт записала

26 Авг 2022, 22:14Любезный друг  
Лего,

сначала варю картофель и капусту, потом добавляю щавель и крапиву. Потом толку картофель и кладу чеснок процесс варки щавеля и крапивы занимает всего 10 минут, чеснока не более трех минут. ) )

26 Авг 2022, 22:16Любезный друг  
Картофель

нужно просто "поломать", не надо его толочь в пюре!!!

26 Авг 2022, 22:42Aшyня  
В июне всё на крапиву смотрела, вспоминала про суп

Никогда не пробовала. А в ресторанах такое не подают.
Говорят и собакам полезно крапиву, добавлять в еду. В общем, теперь до следующего лета отложу сбор свежей крапивы и варку щей из ея.

27 Авг 2022, 00:49Лего  
Я в России

Весной собачину все время молодую крапиву добавляла в еду, особенно на даче. Он любил. Я ее слегка быстро обжаривала на сковородочке, ну или тушила. Капля подсолнечного масла ( оно в 90 тые было дефицитом ). и вода. Буквально минуту. Тогда крапива не " кусалась". Господи - перчаток - то тоже не было, ее рвать и обрабатывать. Нам пробовала варить, никому не нравилось. Тут Варю только из щавеля, благо он круглый год, практически зелёный. ( но вот в эту жару какой - то прямо " волокнистый". Грубые очень листья и их мало. Правда щавель тут огромный и неосвобождённый кислый. На суп надо много. Но я из него постоянно соус к рыбе делаю.

27 Авг 2022, 07:11Strashila incredibil  
)) почитала..

В голове смесь.. из : бананов, шикльгруберов, крапивы, собак, дефицита масла.. яиц и testis...
Мдя.. страшно далека я от щей (((

(пошла мороженое есть )

27 Авг 2022, 12:20Анонимка [1]  
Интересный рецепт

Я как то всегда щавелевый суп ( крапивный) варила
1 без капусты
2. без зажарки
Тем более зажарки яиц.

Надо попрбывать

27 Авг 2022, 12:37Дон Румата  
А я ещё

Зимнюю "хреновину" в борщ добавляю!

27 Авг 2022, 14:34Aшyня  
Хреновина это вещь

Особенно если своя. Обожаю всякое такое.

Жареное варёное яйцо наверное оч жирное и напитанное соками лука и масла. Я стараюсь ничего не жарить вообще :-)