Домик брачных аферистов
Про около евреев.

24 Июля 2023, 20:35Малина  
Про около евреев.

Много говорилось ниже про плов. Но как то все округло без конкретики.
Я люблю плов от еарейского этноса.
Его в отличие от азиатского можно вкушать холодным.
Евреи тута есть? Вариантами приготовления поделиться могем?

24 Июля 2023, 20:37Клинически счастлива  
ну... включу, пожалуй

и почитаю.
что из этого выйдет

(не, у евреям я отношения не имею, а вот еврейский плов - послушаю))

24 Июля 2023, 20:49Aшyня  
К сожалению, я не еврей, как говорит мой мч

А рис я люблю в любом виде, хоть горячий, с панировкой из жареного лука и моркови, до холодного, завернутого в прессованные водоросли в виде ролл. Единственное, Кутью я не очень почему-то, чисто ритуала для.

24 Июля 2023, 20:51Любезный друг  
Плов

должен быть горячим, форшмак холодным, а коньяк ледяным, на мой вкус. )))

24 Июля 2023, 20:53Lumina  
И...

Приготовить плов должен мужчина!...)))
Они же лучшие в мире повара!!!...)))

24 Июля 2023, 21:07Aшyня  
)) Люмина, мой воздыхатель повар

готовит отвратительно. Работает в детском санатории у самого синего моря. Есть было невозможно его стрепню. Я ему это сказала, но он не обиделся, сказал, что он не при чём, тк готовит из того что выдают.

24 Июля 2023, 21:11Lumina  
Хм..

Санаторий... там наверное спец диет питание, поэтому и не вкусно!))

24 Июля 2023, 21:19Aшyня  
Ага, диетический стол и всякое ПП

Вообще я конечно зря на него наговариваю, это я любя. Он фанат своего дела. Ему нравилось из ничего, что ему прислали, сделать чего нибудь. Это он мастер.
А то, что оставалось, он мне для собачек отдавал, они такое ели с радостью. И мне кайфушка, готовить не надо, всё ж я на курорте как ни как :-)

24 Июля 2023, 21:28Малина  
Лд, ты ничо не попутал?

Это про холодную голову, теплые ноги, чистые руки и горячее сердце так предполагают.
Ты насколько помню из другого ведомства и больше по бакарди, нет?
Представила себе ледяной бакарди, как впрочем и коньяк - деньги на ветер.

Жаль нет евреев. Аутентичность будет сомнительной.
Справедливости ради азиатский вариант рядом не стоял по каллориям и органолептике.

Лумина
Забеременей мущщину, нагрузи бытом, приправь детями, загрузи свекрухой и пущщай что сготовит паралельно мишленовское.
Получится - накосивыкуси.
А ты лучшие. Это еще надо выяснить в каком месте лучшее))

О кутье.
Рис на молоке, да сливочным маслицем с черным изюмом и парочкой черносливен для запаха...
дети не едят, а жрут и еще хотят.

24 Июля 2023, 23:09Лего  
Плов бухарских евреев

Называется бхаш. Там нет моркови, очень много зелени, он прямо таки зелёный на вид. И добавляют печенку помимо мяса. А иногда только печенку и курдючий жир. Как есть его холодным с таким количеством жира не представляю. Я не готовлю, ела в Марокко в американо- еврейской семье. ( американцы такой плов готовят часто). В интернете есть рецепты.

24 Июля 2023, 23:50Малина  
Не не не, бухарского

нам не надо.
Я за наших, местечковых речь веду.
Плов из каплуна, морковь и лук обязателен, весь цимус в том что овощи не режутся, не обжариваются, варятся в бульоне, после чего удаляются для использования в других изделиях.
Одна курица является основой полноценного обеда, с первым, вторым и треть.. не, без третьего, но с тремя вторыми.

25 Июля 2023, 08:13Лего  
Чтоб каплуна

На плов пустить? Я еще такого не слышала. Вряд ли хоть одна еврейская хозяйка это сделает. Каплуна запекают. Потом из запечённый косточек бульон варят с овощами, да.

25 Июля 2023, 08:20Лего  
Ну а других

Пловов в еврейской кухни нет. Кстати, бахш не часто готовят в самом Израиле и не во всех семьях. Это стало блюдом скорее американских евреев.

25 Июля 2023, 20:37Любезный друг  
Катя,

да я вообще пенсионер. Пью и коньяк, и бакарди. Но ледяными! На вкус и цвет. От коньяка комнатной температуры у меня рвотный позыв... (

25 Июля 2023, 23:02Лего  
Температура подачи

Коньяка - 15-18 градусов. Баккарди 16-20. Но подают и со льдом. Так что не особо уж комнатная температура.

25 Июля 2023, 23:41Aшyня  
Вообще не понимаю крепких напитков

Да и не крепких тоже. От коньяка, виски, водки, просто тошнит от запаха, уж не говоря о том, что б в рот взять. Даже по телеку смотрю иногда, как кто то бухает, и мне плохо прям.. Надеюсь, там чай у них в киношке нОлит, вместо вискарика.
Мне пить неинтересно. Я теряю кайф. Перестаю чётко ощущать всё вокруг. Все ощущения и эмоции притупляются. Всё как в тумане, мутное.. и слабость такая в теле разливается с попаданием алко. Вялость. Хочется лечь. Закрыть глаза. И наверное уснуть. Такая физиология видимо.

26 Июля 2023, 09:45Лего  
Ашуня, почему непременно

Бухают??? Просто пьют божественно вкусные вина. Для меня вот еда без " акомпонемента" подходящего вина просто не имеет того достойного вкуса, который должна иметь. Кстати, почти во всех французских рецептах обязательно пишут, какое вино подавать к блюду.

26 Июля 2023, 09:48Aшyня  
Лего, когда просто пьют, терпимо

Именно, бухают. Часто в фильмах прям упиваются, из горла, или сразу несколько стаканов залпом. Бррр..

26 Июля 2023, 09:50Aшyня  
Кстати много таких фильмов про полицию

Там полицейские либо прикуривают от потухшей сигареты и даже бабы. Или пьют как не в себя. Типа у них такая работа, зашибись тяжёлая, без алкашки ну никак. Не расслабиться. И с важным видом, типа как же меня всё достало, дайте бутылку скорее..

26 Июля 2023, 10:57Лего  
Ну жизнь

Не кино. Жизнь интереснее. Я в детстве читала о комиссаре Мегре. ( просто обожала). Никак не понимала, как это он не напивается в стельку к концу дня, ведя расследование. сейчас поняла - хорошими напитками и в меру не напьешься. Хотя вот видела в России. Привезла другу мужа прекрасное ( прекрасный? ) виски. Нам дочка такое дарит на день рождения отца, чуть ли не на год растягиваем удовольствие. ( да и цена не дешевая). Так всю бутылку за одно застолье оприходовали. ( вообще не понимаю, как виски можно еду запивать? )

2 Авг 2023, 14:06Любезный друг  
Aшyня,

лучше вообще не пить, чем пить слабый алкоголь. ; о) А насчет риса. Может, у Вас китайцы и корейцы в предках, а не евреи? Евреи рыбу любят. ) И мясо. )