Домик брачных аферистов
Огурцы.
➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 2, замечено за сутки: 16
вернуться на 1159 стр. списка тем
Нарезаете, как удобно. На сковороде с капелькой масла протушиваете слегка, сливаете жидкость, и доводите до готовности, добавив сметанку, жареный лук и совсем под конец - немного чеснока и зелени. Очень вкусно получается. На мой вкус - лучше кабачков.)
Да и расход большой... овощ- то водянистый. Так можно и весь урожай употребить.)
вот как Ашуня рекомендует:
(с) как в охотничьем салате. Может прямо одни огурцы и законсервировать с маслом.
вот увидела сразу же, как забила в строку:
Салат на зиму из огурцов 43 рецепта
один попробую скопировать.
Как сделать салат из огурцов на зиму с чесноком?
Подготовьте ингредиенты.
Огурцы - из расчета на 1 кг
Лук репчатый 150 г нарезать
Чеснок - 3 зубч.
Растительное масло - 6 стол. л.
Сахар - 1. 5 стол. л.
Соль - 1 стол. л.
Столовый уксус (9%) - 1. 5 стол. ложки
Растительное масло берите любое, у меня подсолнечное.
Набор приправ и зелени вы можете изменять по своему вкусу. Огурцы и зелень хорошо вымойте и обсушите.
Чеснок очистите от шелухи.
ШАГ 2:
Отдельно = об укропе. Укроп должен быть молодой и свежий, без цветков, иначе вкус салата получится уже другой, похожий больше на обычные маринованные огурцы, имейте в виду.
ШАГ 3:
У огурцов срежьте кончики с обеих сторон.
Переложите огурцы в большую емкость, залейте холодной водой и оставьте на 3 часа. Благодаря такому способу вымачивания огурчики станут особенно хрустящими.
ШАГ 4:
Спустя три часа вымоченные огурцы снова промойте, дайте воде стечь с овощей через дуршлаг. Нарежьте огурцы кружочками.
Шаг 5.
Зубчики чеснока нарежьте тонкими дольками. Вымытую зелень мелко нарежьте.
ШАГ 6:
Переложите овощи и зелень в глубокую емкость, лучше стеклянную или пластиковую.
Добавьте к ним чеснок, сахар, соль, черный перец, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешайте.
Оставьте салат при комнатной температуре на 3 часа минимум. Можете на ночь. Сверху емкость прикройте салфеткой. За указанное время салат периодически нужно перемешивать, чтобы сахар и соль растворились, а специи хорошо напитали овощи и зелень.
ШАГ 7:
Подготовьте стеклянные банки, простерилизовав их на водяной бане, в микроволновке. Крышки прокипятите. Разложите салат по банкам.
О готовности салата подскажет цвет огурцов: он должен быть оливковым. Сок, образовавшийся в емкости, разлейте по банкам до плечиков, чтобы он закрывал салат. Накройте банки крышками и стерилизуйте их в кастрюле, постелив на дно тряпочку и наполнив водой, чтобы та доходила до плечиков банок. На банки 0, 5 л - 15 мин
ШАГ 8:
Банки закатайте, остудите их в перевернутом виде под одеялом и уберите на хранение в кладовку. Приятного аппетита!
потому что мне негде хранить
в квартире все банки вздуются
от мороза на даче - лопнут
балкона нет
а так там всё проверено.
один этап пропущен в копипасте: чтобы огурцы дали сок,
оставьте их с маслом и всеми ингредиентами в холодильнике на ночь... лучше в ХОЛОДИЛЬНИКЕ
а потом стерилизуйте
я от себя расскажу.
Эти огромные огурцы можно порезать на шайбы и замариновать.
Но не на зиму)
Просто в банках будут стоять в холодильнике и добавлять их в зеленые салаты для пикантности или с творогом употребить.
Кста, морковный суп, он пресный же... а они, маринованные, подаются к нему))
В правильном рецепте подача с маринованными кабачками, но маринованные огурчики ни чуть не хуже))
Маринуются минут за 40.
(см. мо. фразу поверху)
)) тот самый проверенный рецепт_)
Да и Мария наша делает, ее спросите- у нее может свой рецепт
А ещё вкусненько сыр творожный с маринованными огурцами вперемешку. Ммм.. Ррр..
Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!
Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.