Вера, Надежда, Любовь
соус к мясу из ревеня

15 Июля 2020, 10:41Lesami  
соус к мясу из ревеня

ревень... ревень...
я тут на днях за красную смородину вопрошала... как ее с мясом можно употребить...
так и не дождалась рецептика проверенного...


трям всем! и доброго дня!

15 Июля 2020, 10:59dreamer  
Добрый день.

Я не знаю про соусы к мясу, потому что мясо не очень люблю, чаще делаю в мультиварке и ем с салатами без всяких соусов)))
А красную смородину в прошлом году съели прекрасно в замороженном виде.

15 Июля 2020, 11:05НеПросто Мария  
Делов - то)

есть у меня рецепт) но не под рукой)
(длительного хранения)
А самый простой - давим, отжимаем сок. В этот сок капелюшку сахара и приправы - по вкусу. Чеснок. Зеленушку. Имбирь. Перец...
И - велком! - кетчуп отдыхает в холодильнике)
В принципе - тот рецепт примерно так же, но только там этот сок "уваривается".
если прям надо - найду.

15 Июля 2020, 11:14ЛенОК  
Леся)))

Если ещё актуально, то держи)))
Мною испробован)))

Как приготовить соус из красной смородины

Ингредиенты:

Смородина красная 350 г
Сахар 0. 5 ч. л.
Соль 2 щепотка (-и)
Розмарин 0. 5 ч. л.
Смесь перцев 2 щепотка (-и)
Чеснок 2 зуб.
Перец красный жгучий 1 шт.
Майоран 2 щепотка (-и)
Приготовление:

1.
Подготовить для соуса из красной смородины необходимые продукты и пряности, специи.


2.
Ягоды красной смородины промыть в воде и оборвать их с гроздьев в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Аккуратно помять вилкой или прессом, чтобы все ягоды раздавились.


3.
Всыпать в массу из красной смородины сушеный розмарин, майоран, ароматную смесь перемолотых перцев, соль и сахарный песок. Вместо розмарина можно использовать сушеный тимьян, орегано, смесь итальянских или прованских трав.


4.
Поместить емкость на плиту и довести ягодное пюре до кипения, томить около 1 -2 минут, чтобы пряности передали массе свой аромат.


5.
После этого откинуть содержимое емкости на ситечко и аккуратно протереть. Жмых удалить он вам больше при приготовлении блюда не потребуется.


6.
Перелить ягодное пюре обратно в емкость. Очистить зубчики чеснока от шелухи, промыть в воде и нарезать тонкими слайсами. Также поступить и с острым перцем. Протомить ягодное пюре с пикантными пряностями на плите при минимальном нагреве около 2 минут и снова перетереть его через ситечко.


7.
Влить обратно пюре в емкость и, поместив на плиту, довести до желаемой густоты, обязательно попробовав на вкус. Если пряностей или специй окажется мало, добавить по вкусу.


8.
Перелить загустевший соус из красной смородины в пиалу или соусник и подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде. Украсить свежей зеленью и ягодками красной смородины. Особенно хорош соус к запеченному мясу.

Из всего многообразия соусов, мой самый любимый, остренький)))

15 Июля 2020, 11:15ЛенОК  
Этот

соус можно и замораживать)))

15 Июля 2020, 11:16dreamer  
А я сегодня купила цикорий с черникой.

Вот сижу пью-провожу эксперимент, усну или нет)))Потому что цикорий люблю, но он меня усыпляет, может с черникой не усну)))

15 Июля 2020, 12:00Звездунова  
Здрасьти!))

Тоже соусами не увлекаюсь, просто мясо и рыбу люблю, запеченную и жареную, в чистом виде, с овощами и зеленью

15 Июля 2020, 12:01Звездунова  
dreamer,

черника для зрения, будешь спать с открытыми глазами))

15 Июля 2020, 12:02dreamer  
Уже легла полежать)))

Надо будильник завести, чтобы до вечера не проспать)))

15 Июля 2020, 12:23Lumina  
Доброе утро!))

Дримка, спишь от цикория?
А от кофе с чаем что с тобой происходит?))

Как вы все вкусно пишите!!!)))

15 Июля 2020, 12:33ЛенОК  
Алена)))

И тебе привет)))
Хорошо Леся напомнила про соус, надо будет приготовить)))

15 Июля 2020, 14:27dreamer  
Сплю, Ален)))

Хорошо, что будильник завела, а то бы дальше проспала)))
А я от кофе с чаем могу уснуть)))
Но цикорий-просто снотворное)))Я его стараюсь вечером пить, чтобы днём не спать-не сдержалась)))

15 Июля 2020, 14:31dreamer  
Последнее, что помню перед тем, как уснуть-

старшая кошка на меня легла и начала мурлыкать)))А это не кошка, а просто ходячая валерьянка, усыпит кого хочешь)))Усыпит и уйдёт в сторонку. Вот и сейчас просыпаюсь, а она уже в ногах спит-на фига ей спящая я, которая даже погладить не в состоянии??)))

15 Июля 2020, 16:21Lesami  
Леночек, Мария, спасибо,

буду пробовать, твАрить... да, я та еще твАрь, вечно на основе готового рецепта придумываю отсебятину :)))

т. к. я ем в основном курицу, индейку и рыбу, то мои домашние едят то же самое. и чтоб они не бунтовали, надо разнообразить, либо соусы, либо способ приготовления, короче, твАрю. :)))

15 Июля 2020, 20:46ДД  
уверен

мясо из ревеня-гавно
мясо должно быть только из мяса