Непокорные
Всем привет)))

26 Дек 2019, 13:50ЛенОК  
Всем привет)))

А есть у нас в Домике кто может рассказать как приготовить кролика?)))
К своему стыду, ни разу его не делала...
В гугле не забанили, хочу проверенный)))
Заранее спасибо)))

26 Дек 2019, 14:02Lesami  
привет!

я тушила в сметане... долго. но он все равно у меня получался жестковатым...

26 Дек 2019, 14:08ЛенОК  
Леся, привет,

моя дорогая)))
Вот меня это и пугает, сколько же по времени его тушить?

26 Дек 2019, 14:15Фантом  
Кролика не тушил...

с удовольствием почитаю )

26 Дек 2019, 14:27ЛенОК  
Фантом)))

Обещаю поделиться результатом)))
В письменном виде)))

26 Дек 2019, 14:53Lesami  
да, как говядину

сперва тушила минут 20... резиновый. поставила снова еще на полчаса... не меньше. и все равно, гад, во рту не таял :)))
не знаю в чем дело, может он у них на свободном выпасе был, кроль тот, но мускулистый он был, жилистый. :)))

26 Дек 2019, 15:00Твентин Карантино  
Кролики

это не только ценный мех...
Вообще, кролики обычно все жилистые и жёсткие. Достаточно поглядеть, как часто и долго они спариваются, и сразу становится понятно почему.

26 Дек 2019, 15:23ЛенОК  
Я

так думаю, что в чугунке, со сметаной и травками, часа на два минимум, будет самое оно)))
Надо Машу дождаться, подскажет, она мастерица готовить)))

26 Дек 2019, 15:56Lesami  
да, я тоже так думаю

что в чугунке, со сметаной и травками, часа на два минимум(с)

26 Дек 2019, 15:58Orgasmatron  
12345

Возраст кролика вам раскрыли? Может, это был 5-летний самец? А должны быть 2-месячные.

26 Дек 2019, 16:10Lesami  
Огр, так кто ж

признается... у нас и соврут, и дорого возьмут...
все говорят, что кроль юный, а на деле то... как понять? даже мелкие тушки могут быть пожилыми.

26 Дек 2019, 16:10ЛенОК  
Орг

Это был точно самец, но трехмесячный, знакомые презентовали)))

26 Дек 2019, 16:13ЛенОК  
На

Рынке страшно покупать, говорят, что там и котейку могут продать (((
Здесь же, мало того, что знакомые, так ещё и на лапках мех был...

26 Дек 2019, 16:15ДД  
ничего сложного

точно также, как и кошку.

26 Дек 2019, 16:18График  
ЛенОК

именно в чугунке)) в сметане с травками)) прелесть а не блюдо))

26 Дек 2019, 16:25ЛенОК  
График)))

Дааа, чугунок наше всё)))

Так подскажи, сколько по времени будет, это важно)))

26 Дек 2019, 16:55График  
ЛенОК

Я не знаю. Смотря в какой печи, как на топить...

26 Дек 2019, 17:02Lesami  
Лен, чтобы

это не кошка была, продавцы лапку оставляют. без лапки и не купит никто, что ты...

26 Дек 2019, 17:05НеПросто Мария  
Привет)))

Ленок))) Я не умею готовить кролика... он все равно или жесткий, или волокнистый...
Но! Ура!!! Появился человек, который умеет.
График, поделись секретом!!!

26 Дек 2019, 17:16ЛенОК  
Лесь)))

Так о чем и речь, у нас на рынке без лапок((( ну может мне такие продавцы попались(((
Маш, я так на тебя надеялась))

График))) ну какая печь, какая топка)))
Плита или духовка))
Кстати да, может в духовку в чугунке?))
х. з. а вдруг противень тяжести не выдержит???
Блин, чем дальше в лес, тем толще волки...

26 Дек 2019, 17:23ДД  
надо же

кролик к тому же и жесткий.
Так берите кошку-они мягкие. Я уж больше трёхсот съел. Собака их ловит и душит. Мне как то стало жалко добра-чего зря то душить, сама не ест, сытая. А я стал забирать и готовить.

26 Дек 2019, 17:27Orgasmatron  
12345

Сутки маринуешь мясо, а потом жаришь 1, 5 ч на закрытом противне при 180 *C. В конце открываешь противень, чтобы сформировалась корочка.

26 Дек 2019, 17:28ЛенОК  
Орг

Спасибо за рецепт)
Но хочется именно тушенного в сметане))

26 Дек 2019, 17:36ЛенОК  
ДД)))

А ты научи собаку свою крыс ловить))) и будет у тебя весь год тотемное животное на столе)))

26 Дек 2019, 17:37Lesami  
не, у нас все знают,

что без лапок не продашь... просто даже не посмотрят.
кстати, про мариновать - идея хорошая. он мягче должен стать.
а после маринования (можно в той же сметане, можно в кефире, можно в минералке, можно в горчице, я так птицу иногда делаю) хоть туши, хоть запекай, все будет хорошо, мне кажется.
я вообще по рецептам крайне редко готовлю. у меня полет фантазии всегда... что в доме есть, из того и ваяю. :))

*горчица кончилась... вспомнила... и китайский рисовый уксус... купить надо, не забыть бы завтра... и сахар сырец... *

26 Дек 2019, 17:40Lesami  
вот, блин...

с вашими кроликами на меня ночной дожор напал! а у меня ночь уже вовсю...
не усну теперь :)))
и так ужин был не диетический...
да ну вас! :)))

26 Дек 2019, 17:44ЛенОК  
Лесь)))

Кстати да, Орг хорошую мысль подал, насчёт маринования))

26 Дек 2019, 17:46ЛенОК  
Лесь)))

Сало с чёрным хлебушком наверни и спать))
Уснёшь как младенец)))

26 Дек 2019, 17:48Lesami  
гыыы...

а вот и различие... не люблю я ни сало, ни черный хлебушек :)))
пойду ицо вароный запиточу :)))

26 Дек 2019, 17:51ЛенОК  
Лесь)))

Думаю это единственное)))