ЕЖЕ-дневник
6 февраля 2023 года

ПнВтСрЧтПтСбВс
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728

  Февраль 2023 

...Просто так
Котеище
Два Царя было у нас Николая - I-й, и II -й, страстотерпец.

Создано в их эпоху, а порою и при непосредственно царском участии, несколько безусловно ярких блюд, каковые приписываются Николаю II только, потому, наверное, что он ближе к нам во времени, и с его гибелью начались у нас необратимые процессы, по сию пору не прекращаемые.

Самые известные суть закуска коньяка - нежная лимонная долька, с древним знаком тайцзы сверху, изображаемая мелкомолотым кофе и сахарною пудрой, и котлетами по-министерски, про которые и хотел я здесь рассказать.

Котлеты по-министерски были придуманы в Департаменте ЖД, не приставайте с вопросами о точности названия - я передаю суть. Ну, там дорога-то была от Питера до Москвы, не так уж много в масштабах России, но важно, потому что ново и необычайно.

А котлетки по-министерски это крупномолотый фарш, точнее, ножом измельчённое мясо, по-преимуществу, куриное. Главное здесь панировка. Крупные продолговатой формы сухарики - в них обёртывалась котлетка, и жарилась в сливочном масле.

Вредно, с точки зрения нашего безумного времени, но невероятно вкусно, и очень красиво.

И к этому ароматно-сытному счастью подходит вообще всё -
вино, и счастье, и любовь
Котеище       ↳комментарии: 9

Поделиться с общественностью

Вот в этом самом месте, добропорядочные, честные, а самое главное, зарегистрированные пользователи могут оставить свое сообщение в ЕЖЕ-дневнике!

А вы что же? Пожалели 2 минутки на регистрацию? Жадина! :)