Домик брачных аферистов
солянку

28 Авг 2020, 09:50Люка в БАНе  
солянку

кто готовит?
Я посмотрела рецепты, как-то много всего, а капусту не кладут..
Серега, твой выход, ты у нас знатный кулинар!))

28 Авг 2020, 10:09Сергей  
Я вообще то работаю...

Это раньше солянка была с квашенной капусты.. А сейчас солянка в копченостей. Кто на что горазд.

28 Авг 2020, 10:18Сергей  
Сейчас в частности смотрел...

Как продавец светильники на потолке протирала. А еще и по телефону что то говорила... Акробатка. Мать её.. Но так как это 21 было значит ничего не случилось...

28 Авг 2020, 10:19Звездунова  
Мляка,

у меня вся квартира в дыму, даже в дверь кто-то позвонил, не успела, на лифте уехали, соседи, наверное)Курицу в духовку запихнула, нижний гриль включила, а там видно что то было и подгорать начало. Ща знакомый приедет, афигеет, дым во всех комнатах, как туман)))

28 Авг 2020, 10:21Звездунова  
Что за солянка, суп?

Не готовлю такое, а обычную солянку со свиными ребрышками готовлю, но тоже редко

28 Авг 2020, 10:22Люка в БАНе  
Звездунова!!!

Бывает! Жуть!
Я пару лет назад поставила сироп для варенья на плиту и забыла! Вышла из дома, так пожарные приезжали.. Это кошмар.. потом кухню два дня от копоти отмывала...

28 Авг 2020, 10:22Люка в БАНе  
солянка это суп...

но еще так называют тушеную капусту с чем-нить.. вроде...)))

28 Авг 2020, 10:27Сергей  
Мама...

Спасите наши души
Мы бредем от удушья...

28 Авг 2020, 10:27Лего  
Ты про какую солянку?

Если про суп- не помню, чтоб там была капуста. ( ах, какая солянка была в моем детстве в " славянском базаре ". ( вроде сейчас нет этого ресторана?). А если про тушеную капусту, я больше всего люблю польский бигос. Шукрут французский не особо.

28 Авг 2020, 10:29Сергей  
Да не будете..

вы ее готовить...

28 Авг 2020, 10:30Люка в БАНе  
я про суп, ребята))

короче кидать все мясное и копченое, обжаривать лук, морковь, маринованый огурец и оливки добавить.. так что ли?:) Перед подачей в тарелку кусочек лимона и зелень)

28 Авг 2020, 10:32Сергей  
Вот такую..

я больше люблю...

28 Авг 2020, 10:41Звездунова  
Ну не знаю,

дома никогда не готовила и мама, не помню чтоб такое
варила. Вообще "месиво "не люблю, в гостях суп есть никогда не буду и омлет тоже, хотя очень люблю омлет
Может просто ассоциации, у нас на фирме повариха была, она на стороне банкеты обслуживала, а потом, у нас меню было и мы всегда знали, готовила или оливье, или солянку)))

28 Авг 2020, 10:42Лего  
Соленый

Огурец нужен. Маслины обязательно, и варить на хорошем таком " густом" бульоне на говяжьих косточках.

28 Авг 2020, 10:46Потеряла Берега  
Есть Ленинградская солянка

Это суп. Кидаешь картошку в кастрюлю и пока она варится, обжариваешь на сковородке лук, морковь и все чо найдёшь из колбасных изделий. Добавляешь томатную пасту, чуть тушишь и выкладываешь в кастрюлю. Добавляешь лаврушку, зелень, потёртые на тёрке солёные огурцы.
Кто любит- оливки.
Вот и вся солянка.

А есть солянка из квашеной капусты и ребрышек. Это не суп.

28 Авг 2020, 10:49Сергей  
Солянка с копченостей.. У меня есть подозрение

придумали что бы продукты копченые не выкидывать... Это похоже на Фондю (с французского языка переводится как - растопленный, расплавленный, тянущийся) - это национальное блюдо швейцарской кухни, также распространённое в граничащих с Швейцарией районах Франции и Италии. Из чего же делают это блюдо под названием фондю? Настоящее фондю готовится из смеси различных швейцарских сыров с добавлением чеснока, мускатного ореха и крепкого кирша.. Это когда сыр засыхает...

28 Авг 2020, 11:13Лего  
Фондю

Это блюдо бедняков было ( как и расклет). Для использования остатков сыра. В растопленный сыр обмакивают кусочки подсохшего сыра. Не чеснок в сыр не добавляют.
А ещё есть мясное фондю, это когда в кипящем масле обжаривают кусочки мяса, и фондю из креветок и прочих морепродуктов - когда в бульоне или подогретом вине их " обваривают ", и шоколадное фондю- когда в растопленный шоколад обмакивают кусочки фруктов. Короче- когда неожиданно гости напрягут и с едой возится неохоты- очень фондю выручает.

28 Авг 2020, 11:27Сергей  
Ну а я об чем?

пропадает копченость.. Быстро ее в кастрюлю и открытую банку с оливками ну и все что залежалось в холодильники...

28 Авг 2020, 13:47Маргарита Че  
Я готовлю

Часто солянку мясную сборную. Вкусный суп. Легко делается.

28 Авг 2020, 14:21Люка в БАНе  
ребят, чет я не поняла

картошку и капусту в нее не надо?

28 Авг 2020, 14:58Артемида  
Мммм... вкуснятина!

нежно люблю солянку, и ту, и ту

28 Авг 2020, 15:49Потеряла Берега  
В солянку

Которая суп- капусту не надо.
Если солянка с кислой капустой, то картошку не надо, она жёсткой будет.
Если солянка со свежей капустой- то можно добавить картошку.

28 Авг 2020, 16:02Маргарита Че  
Есть

Еще рыбная солянка, никак руки не дойдут.

28 Авг 2020, 16:16Люка в БАНе  
А маслины

Кладут с косточками?

28 Авг 2020, 16:33Маргарита Че  
Лучше

Без, а то щуб сломаешь ненароком

28 Авг 2020, 17:34Aшyня  
В столовке санаторской давали

Ленинградский рассольник на перловке. Я и правда раньше не задумывалась и варила только с перловкой и всегда удивлялась когда рассольник с рисом.

Солянка я так поняла, как мама учила, бросаешь всё что есть по чуть чуть, остатки еды, ну грубо говоря ))) разных колбасных обрезков и тд. Что б с капустой что то не помню такого ингредиента в солянке, вкусно наверное. Я оч кислые щи люблю, могу их на завтрак откушать ))) , навернуть тарелочку )))

28 Авг 2020, 18:01Потеряла Берега  
Кстати да-

Перловку же кладут! Но мне кажется это делали раньше для сытости. Мне с перловкой солянка кажется тяжеловатой, там же копчености..
Хотя на вкус и цвет товарищей нет конечно.

Блисс, если любишь кислую капусту, то попробуй так- возьми свининки с жирком, порежь, кинь на сковородку, обжарь чтоб сок дала, добавь что-нить копчёного- грудинку там или колбасу, лук, морковь, обжарь и добавь кислой капусты и потуши. Огонь блюдо!!!

28 Авг 2020, 19:01Люка в БАНе  
рассольник

с перловкой...)))

солянка... буду делать, наверное, для дорогого гостя))

29 Авг 2020, 00:32Aшyня  
Ага, Тат, пасиб ) Я когда к НД в гости приеду,

так возьму капустки и всего такого, что ты говоришь )) Посидим рядком, поговорим ладком )))